咖啡培訓(xùn)班|拿鐵咖啡怎么做,拿鐵咖啡的做法分享

拿鐵咖啡是由糖漿、牛奶、奶泡、咖啡特有的組合；牛奶以其獨(dú)有的細(xì)膩溫和包融了濃縮咖啡的強(qiáng)烈口感；這款咖啡更特別的地方就如咖啡的名字“跳舞的拿鐵”，杯子左右傾斜、晃動，中層的咖啡也會隨著晃動，似在跳舞，神秘朦朧的美。

準(zhǔn)備材料：

糖漿20ML、熱水100ML、牛奶1馬克杯、咖啡（雀巢醇品100%純咖啡1或2包）

拿鐵咖啡的做法步驟：

1、雀巢醇品100%咖啡1或2包

2、雀巢醇牛奶一馬克杯，熱至60-65度

3、牛奶倒入打泡壺，打成細(xì)膩的奶泡，并震掉大的氣泡

4、杯中倒入糖漿，加180ML奶泡壺下層的牛奶攪勻

5、加入奶泡至6-7分滿

6、緩緩倒入濃縮的雀巢醇品100%咖啡咖啡液

注意：

1、要做出細(xì)膩的奶泡，建議用雀巢純牛奶，并加熱60-65度，手動打泡壺抽動次數(shù)也不可過多，過多可造成奶泡過厚，不能順暢流動，好的奶泡倒入杯中的時(shí)候就想倒酸奶

2、只要奶泡的問題不大，不必?fù)?dān)心咖啡會與其他液體混合，不用靠杯壁，直接慢慢倒入即可

3、糖漿和清水的比例為1:2，大火熬開，小火熬至有一點(diǎn)點(diǎn)變色時(shí)即可