甜品培訓：如何捉住顧客的心，增加甜品店的銷售額

近些年隨著人們消費習慣的不斷升級，甜品消費也呈現(xiàn)出穩(wěn)固增長的態(tài)勢，尤其是多元化種類的甜品更是逐漸被消費者推崇和喜愛。甜品市場開發(fā)雖然潛力巨大，但是甜品店營業(yè)員如何留住顧客的心，增加顧客的成交量也顯得至關重要!

1、心思要細膩，懂觀察：店員想要懂得顧客表情，就要通過細膩的觀察，首先，要培養(yǎng)自己擁有一個細膩的心思，通過細心留意身邊的人或事，觀察身邊的變化，通過長時間的習慣后就可以形成這種優(yōu)勢。而對顧客表情的觀察更加的容易，因為表情變化多樣，而且有些顧客表情是不形于色的，所以難度更大。

2、用心對待顧客：雖然表情難以揣摩，但是用心還是可以做到的。比如顧客在挑選港式甜品的時候，表情有點為難的時候，就要主動詢問顧客是否需要幫助，或者看到顧客猶豫不決的時候，也要主動關心。這些小表情對于店員來來就是一個小信號，店員要用心去捕捉這些信號。

3、解讀顧客內心想法：看到了顧客的表情后，就要嘗試著去讀懂顧客的內心想法。有時候顧客不知道要選擇港式甜品好還是臺式甜品好，這個時候就要幫助顧客選擇。這樣才能讓服務真正發(fā)揮作用，既解決了顧客的問題，又能給顧客留下好印象，提升品牌的影響力。

綜上，我們可以知道，參加甜品培訓班開甜品店的未來是十分光明的，開一家甜品店也有很不錯的前程，如果你能適時選擇一家比較好的店鋪，注重甜品的質量以及服務質量，一定能在很短時間內賺回本錢。達到自己創(chuàng)業(yè)之初的目的。